Pour le retirer, il faut effectivement modifier dans le fichier php... Pour ce qui est de l'affichage, mettre un carré blanc à l aplace du symbole PDF ET (c'est important), dans administration, interdire le téléchargement du html au format PDF (mais je suppose que c'est déjà fait).
Pour le php à modifier, cela se trouve dans /newscorm... le fichier est lp_controller.php et, en faisant une recherche sur pdf, il faut commenter la ligne (de mémoire, elle commence par if, ou case...)