Pour information, je n'ai jamais réussi à faire une mise à jour de version majeure...
Alors quel est le secret ?
Et bien il n'y en a pas (ou presque).
Voici comment je procède :
Note : les mots de passes étant cryptés, je ne peux pas exporter et importer mes utilisateurs. Si les mots de passe sont en clairs, faites l'étape 1 et passez directemrnt à 5

1- Installation de la nouvelle version (ici, 1.9) ; j'ai bien dit installation

2- Je vais dans la base de données den l'ancienne version et je sauvegarde au format sql, la table user
3- Je vais dans la base de données de la nouvelle instance (ici 1.9) et, dans users, je supprime admin et john doe. Donc, il n'y a plus d'utilisateurs !
4- j'importe la table user que je viens de sauvegarder. A ce stade tous mes utilisateurs sont revenus avec leurs mots de passe (même s'ils sont cryptés)
5- j'exporte tous mes cours et je les réimporte dans la nouvelle plate-forme.
5 bis - je contrôle que out s'et bien passé
6- il me reste à réinscrire mes participants dans leurs cours respectifs.
Espérant avoir aidé.